De keuken wordt vaak het hart van een horecazaak genoemd. Logisch, want hier worden immers alle gerechten bereid die je aan klanten serveert. Is jouw keuken inmiddels al behoorlijk oud? Dan wil je deze mogelijk op korte termijn renoveren. Waarschijnlijk komt er dan ook nieuwe apparatuur voor in de keuken. Ga jij horeca apparatuur kopen? Dan moet je rekening houden met een aantal zaken. Wij zetten hieronder de belangrijkste aandachtspunten op een rijtje. Bovendien vertellen we jou waar je het beste horeca apparatuur kunt kopen.
Wat heb je nodig?
Op het gebied van horeca apparatuur is er tegenwoordig flink wat te kiezen. Dit maakt het er niet makkelijker op. Ga daarom nooit over één nacht ijs als je op zoek bent naar nieuwe horeca apparatuur. Doe je dit wel? Dan is de kans groot dat je snel spijt krijgt van een aankoop. Om dit te voorkomen, moet je eerst bepalen wat je nodig hebt. Begin hierbij altijd met de basis. Wil je jouw gerechten bijvoorbeeld bereiden op een grillplaat of kies je toch voor een bakplaat? En zo zijn er nog flink wat knopen die je door moet hakken. Begin pas met jouw zoektocht wanneer je in kaart hebt welke horeca apparatuur je nodig hebt.
Kies samen met jouw personeel
Heb je nog niet veel ervaring in de horeca? Of vind je het lastig om keuzes te maken? Schakel dan hulp in. Ga bijvoorbeeld eens met jouw keukenpersoneel om tafel. Zij maken dagelijks gebruik van de apparatuur in een keuken, waardoor zij goed weten wat wel en niet nodig is. Zo denk je zelf vast niet direct aan een vacumeermachine, maar mogelijk staat jouw personeel hier wel om te springen. Bovendien kunnen jouw medewerkers aangeven aan welke eisen een apparaat moet voldoen. Je kunt hen ook vragen om op zelf zoek te gaan naar geschikte apparaten voor in de keuken. De lijstjes met apparaten die zij aanleveren kun jij vervolgens gebruiken bij jouw zoektocht. Hierdoor kies je niet alleen de juiste apparaten, maar stem je ook jouw personeel tevreden.
Horeca apparatuur kopen
Weet je inmiddels welke apparaten er allemaal moeten komen? Dan begin je waarschijnlijk aan de zoektocht. Je ontdekt al snel dat je bij verschillende partijen terecht kunt voor horeca apparatuur. De meest mensen neigen naar de goedkoopste aanbieder. Begrijpelijk, maar dit is niet altijd de beste keuze. De kwaliteit van een goedkoop horeca apparaat laat namelijk regelmatig te wensen over. Zo werkt het apparaat mogelijk niet fijn en misschien is het zelfs gevaarlijk om hem te gebruiken. Jij wilt uiteraard voorkomen dat je een miskoopt doet. Koop daarom altijd bij een specialist op het gebied van horeca apparatuur.
Tweedehands apparatuur
Nieuwe horeca apparaten kosten behoorlijk wat geld. Wil je niet veel geld aan een apparaat uitgeven? Kijk dan of je het apparaat ergens tweedehands kunt kopen. Horeca apparatuur wordt namelijk regelmatig tweedehands aangeboden. Koop het apparaat in dat geval alleen als je zeker bent dat hij goed werkt. Probeer hem daarom zelf altijd uit. Ben jij niet degene die met het apparaat gaat werken? Neem dan iemand mee die dit wel doet en die er verstand van heeft. Zodoende kun je bepalen of een tweedehands horeca apparaat wel of niet geschikt is.
Waar koop je horeca apparatuur en waar moet je op letten?
