Brusselse wafels maken in je eigen keuken. Het is mogelijk en eenvoudig om te doen, lees snel verder hoe je deze overheerlijke wafels kunt maken. Dit recept is voor ongeveer 4 personen.
Wat heb je nodig voor deze wafels:
- 75 gram witte bastardsuiker
- theelepel zout
- halve liter verse melk
- 10 gram bakpoeder
- 300 gram bloem
- 100 gram boter
- Poedersuiker
- Wafelijzer
De bereiding van de wafels:
Zorg er voor dat alle producten op kamertemperatuur zijn.Voeg de boter toe in een steelpan en smelt de boter langzaam. Klop ondertussen de eieren op in een aparte kom. Voeg de bakpoeder en bloem toe in een kom en mix dit goed door elkaar heen. Maak in het van de kom een kuiltje en voeg het suiker, zout, geklopte eieren en de boter hierbij aan toe.
Mix nu langzaam alles goed door elkaar heen en tijdens het mixen laat je de melk langzaam in het beslag lopen. Mix net zo lang tot je beslag goed glad is. Je beslag is nu klaar, zet nu je wafelijzer aan en wacht tot deze warm is.
Als je wafelijzer warm is voeg je het beslag toe aan je wafelijzer. Klap de wafelijzer dicht en wacht ongeveer 2 tot 3 minuten tot je wafels goudbruin zijn. Als je wafels klaar zijn strooi je wat poedersuiker over je wafels heen, als serveer tip kan je ook wat slagroom er bij doen.
