Sta jij ook regelmatig voor het
supermarktschap, jezelf te verbazen over de steeds hoger wordende prijs van
yoghurt? Goed nieuws! Het is namelijk heel eenvoudig om zelf heerlijk gezonde
yoghurt te maken in de vorm van kefir. Bijkomend voordeel is dat kefir ook nog
steeds een stuk gezonder is dan normale yoghurt.
Hoe maak ik zelf
kefiryoghurt?
Het maken van kefiryoghurt is ontzettend eenvoudig. Je hebt hier alleen melkkefirkorrels voor nodig en volle
(biologische) melk. Doordat de kefirkorrels en volle melk gaan fermenteren,
ontstaat er na een aantal dagen een dikke yoghurt. Kefiryoghurt is echter wel
wat zuur, dus de meeste mensen voegen er nog wel wat zoete ingrediënten aan toe
voordat ze het eten. Denk hierbij bijvoorbeeld aan vruchten of fruit, zoals
appels, aardbeien of een banaan. Daarnaast kun je er natuurlijk ook vezelrijke
producten aan toevoegen als havermout en zaden.
Wat is het
verschil tussen kefiryoghurt en normale yoghurt?
Er zijn tal van verschillen tussen kefiryoghurt en normal yoghurt. Het grootste
verschil is dat kefiryoghurt een stuk gezonder is. Dat heeft ermee te maken dat
de kefirkorrels ervoor zorgen dan er enorm veel gezonde bacteriën in de yoghurt
komen, die een positieve werking hebben op je darmwerking. Daarom wordt
kefiryoghurt vaak als probiotica gedronken. Hoewel normale yoghurt natuurlijk
ook gezond is, bevat het maar een kleine concentratie aan gezonde bacteriën.
Zelf yoghurt
maken: eenvoudig geld besparen
Zelf yoghurt maken is daarnaast ook nog eens een stuk goedkoper dan het kopen
van yoghurt in de supermarkt. Je hoeft namelijk alleen maar melk aan te
schaffen om zelf yoghurt te kunnen maken. De prijs van volle melk ligt
doorgaans aanzienlijk lager dan die van volle yoghurt. Niet alleen is het dus
erg gezond en leuk om zelf yoghurt te maken, je kunt er ook nog eens geld door
besparen!
Zelf gezonde yoghurt maken: het is heel gemakkelijk!
